生命科学系エンジニアの学習ノート
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奇数鎖脂肪酸
【図解】β酸化の全体像:奇数鎖脂肪酸・不飽和脂肪酸の分岐と機構
脂肪酸の酸化「β酸化」は偶数炭素の飽和脂肪酸を前提に語られることが多いですが、乳製品に含まれる奇数...