二糖・オリゴ糖の構造と性質を完全攻略：【図解】還元性・アノマー・結合位置まで
糖鎖は多数の水酸基を持ち、それぞれが“ソケット”のように結合に使われる可能性をもっています。しかし...
生化学
糖の反応性を総まとめ：酸化・還元・グリコシド化・誘導体まで一気に理解
糖は「ただ甘いだけの分子」ではありません。実は、わずかな条件の違いでまったく別の姿を見せる、きわめ...
単糖の立体化学入門｜鏡像異性体・ジアステレオマー・エピマーを図解
糖鎖をはじめ、有機化合物には立体異性体をもつものが数多く存在します。立体異性体のうち、左図のように...
糖の環化反応を徹底解説：ヘミアセタール・ヘミケタール形成と変旋光の仕組み
ヘミアセタール・ヘミケタール形成は糖が有する重要な性質の一つです。グルコースのような糖はホルミル基...
【図解】アセチルCoA輸送と脂肪酸合成制御を徹底解説｜クエン酸シャトルとACC制御
脂肪酸合成が正常に機能するためにはアセチル CoA の輸送や厳密な制御が必須となります。ミトコンド...
【図解】脂肪酸合成の基礎とβ酸化の相違点 徹底解説
脂肪酸合成は薪が不足する冬に向けて薪を保管する作業に似ています。賢い先人たちは冬場の薪が取れにくく...
ケトン体代謝をわかりやすく解説｜肝臓での生成と末梢組織での利用
ケトン体は、飢餓や糖尿病で注目される重要な代謝産物です。脂肪酸の酸化で生じたアセチル CoA が ...
【図解】β酸化の全体像：奇数鎖脂肪酸・不飽和脂肪酸の分岐と機構
脂肪酸の酸化「β酸化」は偶数炭素の飽和脂肪酸を前提に語られることが多いですが、乳製品に含まれる奇数...
飽和脂肪酸のβ酸化の仕組み：反応ステップとATP産生量をわかりやすく解説
脂肪酸は体内で最も効率よくエネルギーを生み出す燃料です。その秘密が、脂肪を燃やすプロセスともいえる...
脂肪酸はどのように運搬される？脂肪細胞からミトコンドリアまでの輸送を徹底解説
脂肪酸はどのようにして脂肪細胞から放出され、ミトコンドリアでエネルギーとして利用されるのでしょうか...